現(xiàn)在大家特別習(xí)慣去商超購物，很多商超也會設(shè)有經(jīng)營冷鮮肉的柜臺，那商超經(jīng)營冷鮮肉需要怎么做呢？

　　衛(wèi)生許可證是單位和個人從事食品生產(chǎn)及餐飲店的經(jīng)營活動，經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證，有注冊備案的許可證號。

　　1、柜臺的位置是非常重要的，所以位置要考慮客流量較大的位置

　　2、對產(chǎn)品的研究，售賣人員分割技術(shù)很重要，產(chǎn)品分的越細(xì)利潤越高。

　　3、售賣人員的售賣方式以及服務(wù)，做生意都很清楚，全憑一張嘴和靈活的大腦。關(guān)于其他方面應(yīng)該注意的問題自己在經(jīng)營的過程中會很快發(fā)現(xiàn)的。