咖啡館里的現磨現煮咖啡，咖啡師需在煮咖啡之前研磨咖啡豆，其原因在于咖啡zui大的敵人是氧氣。一旦烘焙好的咖啡豆或研磨后的咖啡粉長時間接觸到氧氣，其香氣將隨之揮發。 濾掛咖啡從烘焙、研磨過程，都與現磨現煮咖啡基本一致。為了防止咖啡粉氧化和香氣揮發，咖啡粉研磨后，即時充氮保鮮并密封到獨立包裝中，zui大程度隔離氧氣，防止咖啡粉香氣揮發。濟南冷鮮肉加盟，濟南雨潤冷鮮肉加盟，雨潤冷鮮肉加盟
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